El nuevo chef del restaurante Salicornia en Mallorca tendrá un gran compromiso con los productos locales
Uno de los fundamentos de la sostenibilidad, en cualquier restaurante, es el compromiso con los productos locales, como va a realizar esta temporada el restaurante Salicornia en Mallorca. El chef Juan Ballester, renueva su propuesta esta temporada con productos de la fusión de nuevos sabores y la introducción de la comida vegetariana.
Foto de un plato del restaurante Salicornia en Mallorca
Entre los platos clásicos, del chef valenciano, destacan sus mejillones de roca con emulsión de sobrasada mallorquina y la paella de bogavante. La cocina de este chef, destaca por la tradición de sus platos cocinados a la brasa y sus auténticos sabores mediterráneos.
Como postres, tenemos su ricos postres con chocolate en dos texturas con torta de cereales y flor de sal con un pequeño toque de aceite de oliva. Una de las experiencias únicas del restaurante, son las vistas que tiene al maravilloso puerto de la Colonia de Sant Jordi.
El Port de Sa Colònia de Sant Jordi, también llamado Puerta de Campos, es un gran puerto pesquero y deportivo que está situado en la Colonia de San Jorge y pertenece al municipio de las Salinas en Mallorca. Una de sus experiencias, radica en que tiene una importante conexión con la Isla de Cabrera para llevar pasajeros por su cercana distancia en millas.
Actividad surfera en Mallorca
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