Badajoz en Fitur 2020 culminó con una gran demostración culinaria por parte de expertos locales
Badajoz en Fitur 2020, culminó con una gran demostración culinaria por parte de expertos locales, donde se mezcló la grandeza de sus fantásticos desayunos matutinos con la suma de sus afamados productos autóctonos con su rica base tradicional, lo que fue toda una experiencia única para la capital pacense y para toda su extensa provincia.
Manuel Corbacho, que es el actual presidente del club de producto Saborea de Badajoz, preparó 2 tapas con ingredientes extremeños, donde primó la rica presa ibérica de bellota con un toque de ciruelas, sin olvidar su mezcla con los espárragos trigueros que tanto abundan en toda la extensa región extremeña.
David Cortés, mostró lo que significa un desayuno en condiciones de la mano de la empresa Floco Original Coffee, que tuesta cafés con su especialización en producto arábico.
Por último, el gran cortador de jamón local Pepe Alba, enseñó al público presente la importancia de una tostada de jamón con aceite tomate con la experiencia del famoso jamón extremeño, que sin lugar a dudas hizo las delicias del público presente y de las autoridades pacenses.
La cocina pacense, muestra unas características muy interesantes, ya que cuenta con las delicias de su dehesa o su ecosistema de leyenda, todo unido a la cocina pastoril y la llamada cocina rayana que tiene sus características en Badajoz y en la cocina portuguesa cercana local, lo que permite que convivan varias culturas en la sabrosa cocina extremeña en Badajoz.
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